Технологии производства мяса

Сельскохозяйственное предприятие ООО «Cлавянка» — представляет собой производство свинины с законченным техническим циклом — от воспроизводства до убоя. Основная продукция нашей деятельности — свинина, как в живом виде, так и в мясе.

Своих свиней мы выращиваем для Вас в чистых производственных условиях,с применением новейшего технологического оборудования, в экологически благополучном районе Ивановской области. Читать далее

Знаете ли вы,что свинина

Знаете ли Вы, что свинина стоит на втором месте после баранины по скорости усваивания, а свиной жир оказывает значительно меньшее вредное воздействие на сосуды и сердечные мышцы, чем жир говяжий? Знаете ли Вы, что в 85 гр. свиного мяса содержится всего лишь 2,98 гр. жира, между тем как в куске курицы того же веса содержание жира составляет 3,03 гр.? Не только свиное мясо, но и даже свиное сало содержит куда меньше холестерина, чем сливочное масло и яйца. Читать далее

Токан

  • свиная корейка — 200г
  • свинина (мякоть) — 250г
  • жир — 1 ст.л.
  • сухое белое вино — 1/4 стакана
  • репчатый лук — 1 средняя головка
  • красный молотый перец -1/2 ч.л.
  • соль по вкусу

Читать далее

Лопатка свиная запеченная в духовке

  • — свинина (лопатка) — 3.5 кг
  • — 4 ст . растительного масла
  • — 2 луковицы красные
  • — 2 луковицы белые
  • — 2 больших лимона
  • — 2 ст. л. прозрачного меда
  • — 2 ст. л. нарезанного шалфея
  • — 1 ст. сухого белого вина 
  • — соль 

Читать далее

Стейки из свиной шейки

  • — свиная шейка 1,5 кг.
  • — помидоры черри 8-10 шт.
  • — перец болгарский 0,5 шт.
  • — сыр твердых сортов 200 гр.
  • — чеснок 3-4 зубчика
  • — майонез около 100 гр.
  • — перец черный молотый по вкусу
  • — соль по вкусу
  • — зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • — растительное масло

Читать далее